Trappistenbier wat is het?

Trappist, of trappistenbier is een beschrijving voor bieren die gebrouwen worden door door trappisten.
Trappisten zijn monniken van de orde der cisterciënzers. Trappist is dus geen biersoort zoals veel gedacht, maar een beschrijving van de herkomst van bier.
De naam Trappist komt van de Franse abdij waaraan de trappistenorde zijn naam ontleent: abdij Notre-Dame de la Grande Trappe.

Authentic Trappist Product

De Internationale vereniging Trappist hanteert de volgende voorwaarden voor het voeren van de naam Trappist en het bijbehorende logo.

1. Het bier moet binnen de muren van de abdij worden gemaakt.
2. Het product moet door de kloostergemeenschap gemaakt worden of onder toezicht daarvan. En de exploitatie moet ondergeschikt zijn aan het klooster.
3. De opbrengsten moeten worden gebruikt voor het levensonderhoud van de monniken en voor het onderhoud van het klooster. Wat er overblijft dient aan goede doelen en sociale werken besteed te worden.

Het ATP logo kun je overigens ook aantreffen op andere abdij producten zoals likeuren, kazen en andere producten van de abdij.

Trappisten brouwers

De volgende brouwers van trappistenbier mogen het ATP logo voeren, we hebben ze hieronder per land voor je op een rijtje gezet.
Van de vetgedrukte brouwers hebben we regelmatig bieren op de webshop. Klik ze aan om het huidige assortiment te zien. Ben je op zoek naar Westvleteren? Deze bieren zijn periodiek verkrijgbaar in de winkel, en verkopen we helaas niet online. UPDATE NOV 2023: inmiddels verkopen we de bieren van Westvleteren waaronder de westvleteren 12 online.

België

• "Chimay" van de Abdij Notre-Dame de Scourmont in Chimay
• "Orval" van de Abdij van Orval in Villers-devant-Orval
• "Rochefort" van de Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy in Rochefort
• "Westmalle" van de Abdij van Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart in Westmalle
• "Westvleteren" van de Sint-Sixtusabdij in Westvleteren

Nederland

• "La Trappe" van de Abdij Koningshoeven in Berkel-Enschot
• "Zundert" van de Abdij Maria Toevlucht in Zundert

Engeland

• "Tynt Meadow Trappist Ale" van de abdij van Mount Saint-Bernard in Coalville (Leicestershire)

Italië

• "Tre Fontane" van de Abbazia Tre Fontane in Rome

Oostenrijk

• "Engelszell" van Stift Engelszell in Engelhartszell an der Donau, Oostenrijk

United States

• "Spencer" van de Saint Joseph's Abbey in Spencer