Zoals bepaalde gerechten optimaal tot hun recht komen als het zonnetje schijnt of als het vriest dat het kraakt, zo zijn er bepaalde bieren die nauw verbonden zijn aan een bepaald jaargetijde. Dat is niet alleen afhankelijk van het weer, maar heeft vaak ook een historische verklaring. Vandaag de dag hoeft de brouwer niet per se rekening te houden met het seizoen – dat was vroeger wel anders. Destijds was de omgevingstemperatuur doorslaggevend voor het succesvol brouwen.
Seizoensbier
